馒头店蒸馒头配方大全

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  • 百天的宝宝吃了小块蒸馒头

    百天的宝宝吃了小块蒸馒头   查看解答
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    病情分析:宝宝四个月之前最好不要盲目的添加辅食,容易增加胃肠道负担,而且宝宝也吸收,消化不了。尽量在四个月,四个半月之后,有少量到多量的添加辅食
    病情分析:很高兴为你解答。不要担心,宝宝吃了一小块馒头,不会有事。只要已经咽下去没有卡住就没有问题。面粉类的食物还是好消化的,而且量不大。
    病情分析:您的情况孩子已经三个多月了,吃了一点小馒头还是没有问题的, 一般来说,宝宝4个月的时候就要添加辅助饮食了,首先要从米汤,米糊,鱼泥,菜泥,肉末,水果泥和蔬菜泥来逐渐添加,适当的减少母乳喂养的次数为好
    病情分析:根据你描述的情况,百天的宝宝吃了一块蒸的馒头,应该是没有什么问题,不用过于担心,最好是逐渐的添加辅食,先给他吃一些米粉等。
  • 儿童馒头的做法

    本人性别女,今年20岁, 我想咨询一下儿童馒头的做法?今天和室友聊天,突然讲到了这个问题,我们不是很明白,所以想了解一下儿童馒头的的原理?希望能得到正规的解答。谢谢啦!!!! 查看解答
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    婴儿吃法旺仔小馒头土豆淀粉:150克白糖:75克面粉:适量葡萄糖粉:一大匙牛奶:1.5小匙鸡蛋半个蜂蜜:一小匙臭粉:微量 2015-12-07
    注意事项对于旺仔小馒头,五个月的宝宝吃倒是可以吃,不过注意旺仔小馒头属于膨化食品。膨化食品作为时尚食品,凭着良好的口感和炫目的包装,受到消费者尤其是少年儿童的喜爱。北京市消费者协会公布的一项膨化食品比较试验结果显示,密封包装的膨化食品卫生、理化指标均达到较高合格率,消费者可以放心选用。但是膨化食品不宜过多食用和空腹食用,尤其是儿童应少吃膨化食品。 2015-12-07
    社会评价是否该给婴儿吃旺仔小馒头,有赞成派也有反对派。1、赞成。旺仔小馒是主料为面粉、蛋黄粉经过烘烤加工而成的,对孩子无害呀。但是,吃“营养小馒头”更好!添加AD钙、双岐因子,松脆可口、入口即化,非常适合萌牙期宝宝锻炼牙龈、解除痛痒。尤其孩子越大口水越多,吃点磨牙的东西还可以消化唾液。宝宝五个月开始就吃了,一开始也要掰成一半儿喂或者用一点奶泡软些,慢慢就能整粒吃了,小牙一硌,发出“咯吱咯吱”的声响可好玩了 2015-12-07
    营养成分旺仔小馒头,第一、完全可以作为小点心,给孩子吃小馒头;第二,旺仔小馒头怎会是膨化食品呢?而且比较有营养、添加多种营养素。主料为马铃薯粉、蛋黄粉,经过焙烘加工而成的,对孩子无害。添加AD、钙、双岐因子等,非常适合萌牙期宝宝锻炼牙龈,解除痛痒。尤其孩子越大口水越多,吃点磨牙的东西可以帮助消化唾液。 2015-12-07
    配方一材料土豆淀粉150克、白糖50克、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙、鸡蛋半个、蜂蜜一小匙、臭粉0.15克、面粉适量做法1、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、臭粉混合均匀;2、加入白糖葡萄糖搅匀;3、筛入淀粉,搅成面团为止;4、面团搓成细细长条,揪成小段,滚圆,放入装了面粉的盘子里,每20个小球,进行一次手抓上粉;5、把上粉的小球放入考盘,注意留空隙,喷一层水雾;6、烤箱预热200度,放上层6分钟左右。 2015-12-07
  • 长期用安琪高活性干酵母做馒头对人体有有副?长期用安

    (男 , 46岁,长期用安琪高活性干酵母做馒头对人体有有副?长期用安琪高活性干酵母做馒头对人体有有副作用吗。 查看解答
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    现在做馒头一般都是使用干酵母菌进行发酵制作的。酵母菌对人来说是有益菌,一般不会对人体造成伤害,放心使用就行。
  • 蒸馒头用什么笼布好

    我的情况是这样的:  我今年二十三岁了,最近和老公和父母分出去单过了,最近我老公要吃馒头,我就跟我妈妈学习了一下,我就回家蒸,可是不知道蒸馒头用什么布,省得馒头胡锅了,真是头痛啊,妈妈也不在我身边    请问要是蒸馒头用什么布最好   查看解答
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    病情分析:其实蒸馒头的布料用白色的粗布就可以,最好是容易吸水的,这样蒸馒头不容易粘馒头底水碱馒头得 醒面 醒面的时间长点 用得笼布会干 蒸的馒头就会粘可以再笼屉上面刷上一层油,避免影响馒头完整度建议选择玉米皮或是笼布,塑料一加热就容易放出化学药物,不利于身体健康
  • 苏打粉蒸馒头

    本人性别女,今年32岁, 蒸馒头,怎么发面,放苏打粉?具体的方法有哪些?有没有小窍门告诉一下,怎么样蒸出来的馒头最好吃?知道的高诉一下,最好说的具体点,谢谢! 查看解答
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    蒸馒头小窍门(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 (3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又 蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完。发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度热水和面,盖上湿布,放置在比较暖和的地方。发面酸碱度的检测:面团发酵以后,必须对入适量碱液,揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度:(1)拍。用手拍面团,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了。(2)看。切开面团来看,如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔,说明碱放得合适;如出现的孔小,呈细长条形,面团颜色发黄,说明碱放多了;如出现不均匀的大孔,面团颜色发暗,说明碱放少了。(3)嗅。扒开面团嗅味,如有酸味,说明碱放少了;如有碱味,说明碱放多了;如只闻到面团的香味,说明碱放得正合适。4)抓。手抓面团,如面团发沉,无弹性,说明碱放多了;如不发粘,也不发沉,而且有一定弹性,说明碱放得正好。(5)尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味,如有酸味说明碱放少了;如有碱涩味,说明碱放多了;如果觉得有甜味,就是碱放得合适。 2015-02-17
    酵母粉发面比较好,不用加碱。用安琪酵母好。 1、按说明用量,冬天可稍多些。 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。馒头的制作馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮羊,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大开,10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。 2015-02-17
  • 蒸馒头食用碱放多了。馒头发黄。孕...

    (女 , 29岁,蒸馒头食用碱放多了。馒头发黄。孕妇可以吃吗。对胎儿有影响吗 查看解答
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    可以服用。不会对孕妇有影响的。这个可以放心。
    这个考虑对孕妇应该是没有什么影响的,可以放心使用的。在孕期应该保证营养的全面均衡,新鲜的瓜果蔬菜鱼肉蛋奶都要摄食的。
    食用碱对胎儿和妈妈没有影响,只是馒头放碱过多口感不太好。蒸馒头用发酵粉能保护面粉的维生素,更有营养。
  • 您好:我长期用废面袋做蒸馒头的笼布铺在下

    我长期用废面袋做蒸馒头的笼布铺在下面,它也是塑料制品吧,请问这样对身体有害吗?   查看解答
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    病情分析:根据你的描述,这样不好的,不利于健康 根据你的描述,建议选择玉米皮或是笼布,塑料一加热就容易放出化学药物,不利于身体健康
    病情分析:长期用废面袋做蒸馒头的笼布,塑料制品 这种情况下肯定会对身体有影响,建议你以后不要用它了
  • 荞麦面粉怎么做馒头

    本人性别女,今年55岁, 我母亲患有糖尿病,前段时间因为人没什么胃口,变得很消瘦,但偏偏只要吃芥麦面,所以我每天都是煮这个面给她吃,昨天上网不经意看到糖尿病人不能吃芥麦面,不知道我母亲这样是否会影响病情。糖尿病人吃荞麦面好吗?可以吃吗?荞麦面粉怎么做馒头? 查看解答
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    荞面馒头就是用荞麦面粉做的,荞麦馒头就是跟我们平常吃的馒头差不多,要是没有特别的味道,应该是安全的,不必担心。,正确治疗不需要忌口,糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致血糖过高代谢障碍,西医目前对糖尿病没有特别好的治疗办法,称之为不治之症,建议你采用传统中药石斛、肉苁蓉、玄参、益智仁、沙菀子、补骨脂、鹿茸、海南陈、人参、枸杞子、蜂胶、金精粉、乌术粉、茯苓、怀山药、桑葚、苦瓜等配合治疗,见效快,疗效确切。这些药物安全无毒副作用,无需节食,无需服用其它降糖药物,单独服用即可,克服了传统产品治疗上严格忌口的弊端,使病人的营养能得到有效的吸收和利用,从而提高人体的自身免疫功能和抗病防病能力,防止了系列并发症的发生,打破了常规的降糖疗法,药物中独有的活性成分经人体转化能彻底恢复胰岛细胞功能,清除糖尿病致病根源—糖毒素,打破胰岛素β细胞与胰岛素受体周围的生物屏障,恢复人体正常糖代谢功能,快速达到平稳血糖的目的,具有阻断遗传和杜绝复发的可能。社会上多数人都说吃荞麦面可以降低血糖,治疗糖尿病,这是错误的,荞麦面是含糖低,但是他的性质寒凉,多吃了一方面伤胃,另一方面营养失恒,不利糖尿病病人的合理营养.在饮食量大的情况下,可以多加点荞麦面,减少饥饿感.玉米是淀粉高,淀粉在消化酶的作用下转变成葡萄糖,使血糖升高快.但相对白面来说杂质多点,你也可以在线详细咨询金典糖尿病专家。 2014-12-01
    荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。荞麦粉做馒头的方法:1,用发酵粉加荞麦粉活成面团。2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头。3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟。 2018-02-25
    荞麦面属于营养价值比较高的,里面的淀粉含量低于普通的小麦面,有糖尿病的时候,食用荞麦面优于小麦面粉的,不过也需要注意每天主食不超过六两的,按普通的制作馒头的方法就可以做的,有糖尿病的时候,除了药物治疗外,要注意戒烟酒,少吃油腻食品,控制淀粉类主食,多运动的。 2018-01-14
    荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好。因此都要加一些面粉。也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面。我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放)将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会。见慢头发起后,上火蒸熟。时间看馒头的大小,15--20分醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定,现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来。见馒头鼓起了就可以蒸了荞麦粉做馒头的方法:1,用发酵粉加荞麦粉活成面团。2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头。3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟 2014-12-01
  • 今天把馒头的保鲜剂和馒头一起蒸了,...

    (女 , 33岁,今天把馒头的保鲜剂和馒头一起蒸了,馒头能吃吗 查看解答
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    馒头的保鲜剂和馒头一起蒸了,应该可以食用,因为是食品添加剂。是否完全安全需要食品部门鉴定。
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