养生：似药的豆制品家族 功效各有千秋(2)

豆腐脑：健身豆腐

　　豆腐脑又称豆花，是将豆浆浓缩凝固做成的，钙含量高，又被为“健身豆腐”。它性质平和，有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。