怎么吃消水肿?中医药膳师:多吃昆布

来源:网友提交 2018-07-31
年来外食族逐渐增加,吃得太咸,造成脚肿胀不舒适。到底要怎么吃才好呢?

日本中医药膳师岩田麻奈未表示,口味重的外食通常盐分都过量,虽然盐分是身体必需的营养之一,一旦摄取过多就会造成水肿。不过,只要正确摄取钾、钙、镁,预防水肿的发生。


3个矿物质预防水肿

(1)钾

钾和钠控制体内水分的平衡,钠主要存在于细胞外液中,而钾则大多在细胞中。若过量摄取盐分,钠浓度上升,身体就会把水保留在细胞与组织内,形成水肿。


(2)钙

足够的钙才能将钠排出体外,若钙不足,那就无法顺利排出体外,造成水肿现象。另外角质层下的颗粒层中存在大量钙质,而钙质是颗粒层细胞转换成角质细胞时不可或缺的重要矿物质,积极摄取钙还可以美化肌肤。


(3)镁

镁具有维持体内矿物质平衡的作用,帮助钾钠维持平衡,预防水肿。


吃「昆布粉」,简单摄取矿物质

(1)丰富矿物质

昆布是矿物质的宝库,只要吃10克昆布粉就可以摄取到一日所需钾的30%、钙的10%、镁的20%。


(2)吸收良好

矿物质不好被人体吸收,日本昆布协会表示,昆布中的矿物质约有80%会被人体吸收并消化。


(3)美化肠道环境

昆布中的黏多糖体和水溶性膳食纤维相似,可以提高人体中钙的吸收率。水溶性食物纤维促进肠道作用,增加肠内益菌帮助整顿肠内环境;并且减少小肠对于糖类与脂肪的吸收,排出老废物质和毒素,帮助清理肠内环境。


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