消除疲劳这样吃!动手做酪梨草莓沙拉

来源:网友提交 2018-08-07

酪梨是登记在《金氏世界纪录大全》中营养丰富的水果,含有镁、铁质、维生素A等17种维生素。可以做为奶油代替品的酪梨,充满奶香、香浓味,和香甜的草莓搭配在一起食用,可以消除疲劳。

材料:

酪梨1颗、草莓10~12颗、嫩叶蔬菜150公克。

酱汁:

优格1瓶、美乃滋2大匙、柠檬汁1.5大匙、蜂蜜1小匙、盐适量。

备料:

草莓的主要产季是春季和冬季,随着制作料理的季节不同,也可以用奇异果或柿子等水果代替草莓。

消除疲劳这样吃!动手做酪梨草莓沙拉

作法:

1.酪梨切半、去籽后,将果肉切成长宽为1.5 ~ 2 公分的方块。草莓洗净、去蒂,纵切成三~四等份。嫩叶蔬菜洗净、拭轻水气。

2.在碗盘中,放入草莓和酪梨,最上方摆放嫩叶蔬菜。

3.在容器中,加入酱汁的所有材料搅拌均匀,和水果沙拉一起摆上桌,要吃时再淋上去即可。

Q:请问采购酪梨有什么要领吗?

A:挑选酪梨时,果皮色泽带点黑色,用手压按时,会感受到弹力,这样熟度的酪梨较刚好。酪梨不太熟时,和苹果一起摆放在阴凉的地方2 3 天,很快就会熟成。将还没熟的酪梨切割,会让酪梨变得不好吃,最好耐心等到比较熟的时候再吃。

本文出自台湾广厦《幸福餐桌》


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