揭开生酮饮食的3大误解

来源:网友提交 2018-09-01

生酮饮食热潮持续发烧,但连医护人员和营养师都会弄错。想尝试生酮饮食前,先厘清所有误会。

揭开生酮饮食的3大误解

约半年前,一则新闻报导引起在美国自然医学诊所执业的陈俊旭的注意,「南投县60岁庄姓妇人因女儿采用生酮饮食成功减肥,她也跟进,瘦了3公斤,却出现肌肉酸痛、血尿等症状,赴医院才知道是『生酮饮食』惹祸,甚至诱发肾结石。」

看了新闻内容,陈俊旭发现有几点容易误导民众。

「首先,我要声明,生酮饮食不适用于第2型糖尿病控制不良,也就是当身体无法分泌胰岛素时,不可运行生酮饮食;当然也不适合严重的肾脏病患。所以,新闻中的妇人不该贸然进行生酮饮食,除非在医师的严格监控之下。」

其次,有几个疑点:

●糖尿病患运行生酮饮食而住院,第一件事情就是要验血酮,因为酮酸中毒是医师首先要紧急排除的病理状态,为什么整篇新闻都没提到血酮而只提尿酸?如果血酮正常(<0.5mmol/L),表示妇人根本没做对生酮饮食;如果很高,那就表示她根本没胰岛素了,所以酮酸中毒。

●整篇新闻一再提到生酮饮食是高蛋白质,其实这是非常错误的指控。生酮饮食禁止高蛋白!因为蛋白质吃太多就会转变成葡萄糖,身体就无法生酮。所以生酮饮食不能吃太多肉,要刚刚好,约占25%热量来源。

●新闻提到该妇人以肉和蔬菜为主食,但这不是生酮饮食!生酮饮食是以脂肪为主,占热量70%以上!

这使他想起1年前受邀上电视谈「生酮饮食」,一位营养师说红豆汤是低糖饮食,「但红豆是高淀粉的糖类啊,」陈俊旭大声说,如果连医护人员和营养师都会弄错,那不断有人声称自己在实行生酮饮食,是否其中也有人误会了?

做对了,才可说在做生酮

「如果大众健康可因为低糖高脂而改善,我可提供正确知识与临床经验,那我该不该出面来讲呢?」陈俊旭讲得有点儿激动。

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