火锅高脂高盐 三高患者恐随时发病

来源:网友提交 2018-05-24


冬天到了,气温逐渐下降,民众开始穿上外套,喜欢吃热呼呼的火锅,但食材不乏大量的肉类、海鲜、加工制品等,都是高胆固醇及高盐的食物。医师提醒,高血糖、高血压及高血脂患者,最好多以蔬菜、豆腐等天然食材为主,并避免喝汤底,以免身体随时处于发病的状况。
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双和医院心脏内科主治医师李欣儒表示,天气愈来愈冷,周边血管跟着收缩,除了血压上升外,也会影响血液循环,尤其原本患有心血管疾病者,如高血糖、高血压及高血脂;若未妥善做好饮食控制,恐加重病情。
冬天是国人进补的好日子。李欣儒指出,长时间熬煮的汤底含有大量油脂及普林,喝多了可能引发高血脂和高尿酸,而肉类一向是进补锅物、火锅的主食,摄取过量可能造成血脂肪失控,另外,内脏类、海鲜类,如虾头、蟹黄,以及油炸类,如油炸豆皮等,也都会影响胆固醇。
李欣儒强调,高热量、高油脂和高盐分的食物,虽然能暂时让身体暖呼呼,但却会让有潜在心血管疾病危险因子者,随时处于发病的状况,建议三高患者,冬令进补要适量,多以蔬菜类、新鲜豆腐等天然食材为主,沾酱可用葱、蒜、姜等天然调味料取代沙茶酱,降低盐分摄取。

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