改善高血压 先舍弃重口味

来源:网友提交 2018-07-04


与其说高血压是我们的敌人,不如说高血压是生命老化过程中必然出现的朋友,我们必须学习与高血压和平共存。高血压经常伴随糖尿病及高血脂,我们必须以饮食及运动,配合适当的药物治疗,来和平共存。
谈到糖尿病,我们都很清楚饮食、热量控制的重要,在肾脏功能正常,无蛋白尿的情形下,糖尿病友没有太多食物种类的限制,而是考虑食物总量的热量,以及蛋白质、脂肪及糖类均衡摄食。
对于高血压患者而言,关键因子则是如何改变我们对重口味饮食的需求。我们从小养成的饮食习惯,会跟着我们一辈子,所以从幼年时期,我们就应该养成低钠饮食的习惯。得舒饮食(Dietary Approaches to Stop Hypertension,DASH)是经过临床研究及长期观察后,确认其效果的饮食方法,此类饮食方法也列入美国高血压教育手册,成为美国教育国民控制血压的饮食规范。
得舒饮食的内容主要包括高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、丰富不饱和脂肪酸、降低饱和脂肪酸饮食,全面改善高血压。
得舒饮食 五大原则
1.主食,选择至少三分之二以上未精制、含麸皮的全谷根茎类,减少精制的白饭、白面制品。全谷根茎类食物包括糙米、燕麦、麦片、荞麦、小麦、薏仁、玉米、绿豆、红豆、花豆、地瓜、芋头、马铃薯、莲藕、栗子、莲子、菱角、荸荠、山药等。糖尿病友必须考量热量限制。
2.每天摄取五份以上蔬菜及五份以上水果。在肾功能正常的前提下,尽量选用含钾丰富的蔬果,包括苋菜、菠菜、空心菜、茼蒿、韭菜、青花菜、芹菜、香菇、金针菇、竹笋、桃子、香瓜、哈密瓜、奇异果、木瓜、芭乐、香蕉。但糖尿病病友也须考量水果的热量限制。
3.选择低脂或脱脂的乳品。如鲜乳、奶粉、优酪乳、优格等。
4.建议以白肉类食物。如鱼肉、鸡、鸭、鹅,取代红肉,如猪、牛、羊肉及内脏类食品。
5.烹调选择橄榄油、芥花油、葵花油,取代奶油、猪油、椰子油、棕榈油。适量摄食核果、种子类食品,如芝麻、核桃仁、腰果、松子、杏仁果。

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