营养师教您食疗治感冒

来源:健康无忧网 2011-01-10

       寒冷干燥的天气让很多人都不适应得了感冒,感冒是最常见的一种传染性疾病,由病毒引起的,俗称“伤风”。有位医学家戏言:感冒如不服药,14天可自愈;如果服药,则需2周。虽是幽默调侃,但是实情。所以我们就从食补上下工夫。
    1、营养方案
    (1)给予充足的水分,可多喝酸性果汁,如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等,以促进胃液分泌,增进食欲。
    (2)饮食宜清淡、稀软少油腻,如白米粥、牛奶、玉米面粥、米汤、烂面、蛋汤、藕粉糊、杏仁粉糊等。高热、食欲不好者,适宜流食、半流食、玉米汤、蛋花汤、豆腐脑、豆浆等。流感高热、口渴咽干者,可进食清凉多汁食物,如莲藕、百合、荸荠等。
    (3)多食蔬菜、水果等富含维生素的食物。这样可补充由于发热造成的营养素损失,增强抗病能力。蔬菜,水果能促进食欲,帮助消化,同时可补充大量人体需要的维生素和各种微量元素,补充因感冒食欲不振所致的能量供给不足。风寒感冒,可多食生姜、葱白、冬瓜、丝瓜、黄瓜等;邪热稍平时,则宜多食西红柿、藕、柑橘、苹果、杏、鸡蛋、枇杷、甘蔗等。
    (4)风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮。风热感冒发热期,应忌用油腻荤腥及甘甜食品;风热感冒恢复期,也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等食物;暑湿感冒,除忌肥腻外,还忌过咸食物如咸菜、咸带鱼等。

营养师教您食疗治感冒 

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    2、营养食补
    (1)苦参鸡蛋
    原料:鸡蛋1枚,苦参6克。
    制法:将鸡蛋打碎搅匀,苦参煎水取汁,用沸水冲鸡蛋,趁热服用。
    功效:对流行性感冒有良效,对轻症头痛、发热、咳嗽、咽痛见成效。
    (2)生姜白萝卜汤
    原料:生姜5片,白萝卜片适量,红糖少许。
    制法:将生姜、白萝卜、红糖一同煎汤,睡前饮服。
    功效:可治感冒引起的头痛。
 

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