冬天运动消耗更多热量? 少吃一点更有效率

来源:网友提交 2018-12-23

近来气温冷飕飕,在冷天大啖美食是最舒适的享受,许多人不免将过多的热量吃下肚,又后悔不已。为了解决这项困扰,美国纽约州立大学奥尔巴尼分校发布一份新闻稿指出,「在冬天运动能燃烧更多卡路里,女性效果尤佳」,引起媒体争相报导,奉为脂肪救星。事实上,天冷时身体的确需要消耗更多的热量来保持温暖,然而,冷天中运动可能不是最佳选择。

冬天运动消耗更多热量? 少吃一点更有效率

人体保温两法宝 天冷热量耗更多

《Vox》报导,根据人体的产热方式,通常在气温低于摄氏0度时开始产生热量来保暖,若只穿着轻薄衣物,则在摄氏20度同样会开始发热。其中主要的方式是透过「发抖」,利用肌肉非自愿收缩来产生热量,确保体温维持在37度左右;或者借由燃烧「棕色脂肪」来达到目的─不同于如同厚重衣物来保暖的「白色脂肪」。

「白色脂肪像是油罐车,棕色脂肪则像跑车,两者都会利用燃料。」美国卫生研究院的脂肪专家亚伦.赛伯斯(Aaron Cypess)解释,保存白色脂肪是当作未来所需,棕色脂肪则用来燃烧,即所谓「非颤抖性生热」,其与「发抖」都能增加热能,迫使人体燃烧更多卡路里来保温。

冷天运动不会更瘦 舒适温度更恰当

然而上述两种产热方式只有气温够冷时才会发生,如果人体处于运动的状态下,透过活动本身获得热量就已足够,根本不需要颤抖或燃烧棕色脂肪来产生额外的热量。「那也是你能在低温中穿短袖衣服跑步,却不会冷到发抖的原因。」亨特学院助理教授赫尔曼·庞瑟(Herman Pontzer)指出,若想利用低温来帮助消耗更多热量,在冷天中运动并不是最佳手段,最好是让棕色脂肪开始燃烧,甚至身体开始颤抖较佳。

亚伦.赛伯斯博士推测,若想要运动又同时启动这两个热量燃烧路径,只能是「把人脱光光丢进低于0度的天寒地冻中」,这种运动不足以暖活身子的环境。不过亚伦.赛伯斯博士提醒,根据他的研究,把受试者关进冷冻库整整一天,也至多消耗150至200卡。针对最适合运动的温度,他建议,太冷或太热都不好,不会让人体流太多汗的温度最适当,太热也只会让减去过多水分的重量。

运动热量消耗比例少 少吃一点更有效

若进一步分析,人体消耗热量来自3种主要来源:(1)「基础代谢率」,也就是身体休息状时用来维持基本运作的热量;(2)用来消化食物的卡路里;(3)最后才是物理活动所需。举例来说,大部分人的基础代谢率占每日消耗热量的60-80%,消化食物占10%,剩下10-30%才是运动所需,至于发抖等产热方式更只占5-10%。

由此可知,运动只占每日消耗热量的一小部分,如果民众想甩掉冬天过多的热量,比起在冷飕飕的天气中运动,少吃一点绝对是更有效率的选择。

 

参考数据:

1.Do you burn more calories exercising in the cold? Here’s what the science says.


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